Λυκίσκοι

Ο λυκίσκος είναι καρπός που προέρχεται από το φυτό Λυκίσκος το ζυθοβότανο. Η αρχαιότερη καταγραφή χρήσης λυκίσκου στη μπύρα ανάγεται στον 11ο αιώνα. Παράλληλα με τον λυκίσκο, οι ζυθοποιοί σε διάφορα μέρη του κόσμου, χρησιμοποιούσαν μια μεγάλη ποικιλία από βότανα και μπαχαρικά όπως κανέλα, σπόρους βανίλιας, μοσχοκάρυδο, κουκουναρόσπορους.

Καλλιεργείται στη Γερμανία, Τσεχία, Ην. Πολιτείες, Μεγάλη Βρετανία κ.λ.π. και διακρίνεται ανάλογα με τον τόπο προέλευσης του . Τα είδη του λυκίσκου διαφέρουν εν μέρει σημαντικά, στην ένταση (της πικρότητας και του αρώματος) πράγμα το οποίο πρέπει να προσεχθεί κατά την προσθήκη του.

Σε κάθε μορφή του, είναι ευαίσθητος στις συνθήκες αποθήκευσης του. Πρέπει να διατηρείται σε δροσερό (0°C) και ξηρό μέρος διότι αλλιώς δεν χάνει μόνο τη πικρική ικανότητα του αλλά μπορεί ακόμη και να καταστραφεί.

Ταξινόμηση ως:
Εμφάνιση:
Λυκίσκος Northern Brewer (Pellets)
Πρόκειται για μία ποικιλία με μεσαία έως υψηλά ποσοστά Alpha, που καλλιεργείται στην Αγγλία, Βέλγ..
3,00€
Άνευ ΦΠΑ: 3,00€
Λυκίσκος Saaz (Pellets)
Πρόκειται για μια παραδοσιακή, ευγενούς τσέχικης προέλευσης ποικιλία αρωματικού λυκίσκου με λεπτή, ..
4,10€
Άνευ ΦΠΑ: 4,10€
Λυκίσκος Simcoe (Pellets)
Ο λυκίσκος με προέλευση τις Ηνωμένες Πολιτείες, έχει παρόμοια χαρακτηριστικά με αυτά των Amarillo..
5,60€
Άνευ ΦΠΑ: 5,60€
Εμφάνιση: 10 έως 12 από 12 (2 Σελίδες)