επιστροφή στο GreekBeerShop.gr

Χοιρινό…”Κολοκοτρωναίικο”

Χοιρινή τηγανιά με ζιβανία

Μία παραδοσιακή συνταγή από το Ναύπλιο, το κολοκοτρωναίικο χοιρινό, αποτελεί ένα καταπληκτικό πιάτο, λίγο πικάντικο, που θα σας καταπλήξει. Στα περισσότερα εστιατόρια του Ναυπλίου σερβίρεται μέχρι και σήμερα. Υλικά για 4 μερίδες 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 1/4 του λίτρου ελαιόλαδο 1 πιπεριά ψιλοκομμένη 4 σκελίδες σκόρδο κομμένες[…]

περισσότερα »
Tags:

Αγκιναρόπιτα απ’ τα χωριά της Τήνου

αγκιναροπιτα

Η αγκινάρα, ένα λαχανικό σε αφθονία στα Κυκλαδίτικα νησιά, μας προσφέρει μεγάλη ποικιλία από συνταγές και τρόπους μαγειρέματος. Μια πίτα με τραγανό φύλλο και ζουμερή γέμιση αγκινάρας, απ’ τα χωριά της Τήνου, είναι η επιλογή μας. Yλικά 4 φύλλα χωριάτικα σπιτικά ή 8 του εμπορίου ή 1 πακέτο φύλλο κρούστας[…]

περισσότερα »
Tags:

“Η ισχύς εν τη ενώσει” – Φάβα με κάππαρη Σαντορίνης

φαβα

Δύο συστατικά της Σαντορινιάς γης ενώνονται και παρουσιάζουν ένα γνήσιο Ελληνικό πιάτο ! Η φάβα Σαντορίνης αποτελεί προϊόν ΠΟΠ πλέον απ’ το 2010. Στη Σαντορίνη η φάβα γίνεται από ένα ειδικό όσπριο και μόνο, το Λαθούρι το κλύμενο. Αυτή είναι η βασική της ιδιαιτερότητα, όπως και το ότι το φυτό[…]

περισσότερα »
Tags:

Κερκυραϊκή παστιτσάδα με μοσχαράκι

pastitsada

Η μεγαλειωδέστερη συνταγή της Κέρκυρας. Μοσχαράκι ή κόκκορας με μακαρόνια. Πεντανόστιμη και εξαιρετικά αρωματική συνταγή λόγω των μπαχαρικών και ιδιαίτερα της κανέλας. Ο όρος παστιτσάδα προέρχεται από το “spezzatino”, παλιά βενετσιάνικη συνταγή που είχε μοσχαράκι αλλά αντί για μακαρόνια είχε πατάτες. Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό μοσχάρι (νουά, ποντίκι,[…]

περισσότερα »
Tags: